Hi,
ja also für die Wasserwerte müsstest du dir einen Test kaufen, entweder Streifen (Achtung dafür gibts Haue im Forum weil ungenau

) oder einen Tröpfchentest - die sind bissel preisintensiver, gibts aber im Set günstiger. Werte die beim einlaufen am wichtigsten sind sind Nitrit und Nitrat, die zeigen dir an, wie weit deine Bakterien schon am arbeiten sind. Bevor du Fische einsetzt, musst du auf jedenfall den Nitritpeak abwarten. dazu gibts schon jede Menge Beiträge hier im Forum.
Leider kommen mir deine Algen/Schimmel nicht bekannt vor. Das verschwindet allerdings wahrscheinlich von selbst. Oder du probierst es erstmal mit ein paar Schnecken - Blasen- oder Posthornschnecken - kann sein, dass die das Zeug fressen, denen macht auch eventuelles Nitrit nix aus.
Edit: noch eine Idee: woher hast du den Bodengrund? War der eventuell gebraucht? Hast du ihn gewaschen?
LG Nadja