Moin Thomas,
der Sauerstoffmanel hat m.E. nichts mit deiner Bepflanzun u tun. In Malawi-Bcken gibts oft garkeine flanzen und trotzdem bekommen die Fische genug Sauerstoff. Entweder ist doch zu hoher NO2-Gehalt, der die Sauerstoffaufnahme bei den Fischen verhindert oder die Wasserzirkulation stimmt nicht. Der Sauerstoff wird automatisch durch den Kontakt Wasser/Athmosphäre vom Wasser aufgenommen. Die Fische nehmen dann den Sauerstoff aus dem Wasser über die Kiemen auf. Hast du deinen Filter gedrosselt? Dann stell den mal auf volle Kraft und achte daruf, dass der ausströmende Wasserstrom nicht durch Einrichtung/Pflanzen aufgehalten wird.
Dein Wasser ist relativ weich, insofern passen die Salmler. Aber, Rotköpfe sind in neuen Becken ziemlich empfindlich. Solang es schon bei den Platys Prbleme gibt, würde ich mit denen warten, bis alls rund läuft.
An Welsen kannst du quasi alles aus Südamerika nehmen, was nicht zu groß wird. Es gehen sowohl Corydoras wie auch L-Welse, auch in Kombination.
Gruß