Hi Sunny,
Ein Nitritpeak entsteht, wenn mehr nitritbildende Bakterien als nitritabbauende Bakterien vorhanden sind. Die Bakterienkulturen bilden sich nur langsam. Der Wasserwechsel entfernt/verdünnt die Stoffwechselprodukte der Bakterien, aber ändert ja nichts an der Anzahl der Bakterien selbst. Insofern würde ich fast schon davon ausgehen, dass der Nitritwert wieder ansteigt, und den Wert engmaschig kontrollieren. Wenn er nicht wieder ansteigt -> Glück gehabt! Wenn er wieder ansteigt, dann eben wieder große Mengen Wasser wechseln, bis der Nitritwert wieder im grünen Bereich ist. Wenn's nötig ist, mehrmals am Tag und mehrere Tage lang, bis sich eben genug nitritabbauende Bakterien gebildet haben.
Gruß Jolly