tomato schrieb:
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass wenn die Temperatur nur wenige °C fällt, die Gährung schnell mal unterbrochen wird.
Nix für ungut, ich hoff jetz is verständlich. 8)
Hi,
das ist wiederum ein vorteil der PR sie hat durch ihr volumen einen kleinen "puffer". Ob ich nun 10 oder 30 blasen in der minute habe ist mir dabei egal. Wenn man einen normal beheizten raum hat gibt es keine problem auch beim "stosslueften" nicht. Wenn ich allerdings die heizung ueber ein und mehrere tage komplett ausschalte, ist der gaehrprozess fast eingeschlafen.
Ich bin auch kein 1tuete hefe auf 1,5l oder 5l mixer, dass ist mir zu viel. Bei meinem 5l behaelter nehme ich einen gestrichenen tl voll auf 1 kg zucker, bei den 1,5ern ca 4-5 fruehstuecksmesserspitzen auf 300g zucker. Zusaetzlich habe ich meine gaehrbehaelter 1,5l mit alten socken "isoliert", und den 5l behaelter mit zurechtgenaehten handtuechern. Das ganze haelt dann, bei mir, 2 monate und laenger, dabei ist auf das alter der hefe zu achten.
:wink: