Hallo,
Futter für die Bakterien. Die leben doch sowieso ständig an der Hungerkante. Wenn sie was zu futtern haben, also Nitrit vorhanden ist, dann geht es ihnen gut und sie vermehren sich. Der Peak entsteht, weil die einen Bakterien nun das Ammonium zu Nitrit verarbeiten, andererseits aber noch nicht ausreichend Bakterien vorhanden sind, das Nitrit vollständig zu verarbeiten. Diese haben eine recht langere Generationszeit, was bedeutet, sie benötigen ca. 18 - 24 Stunden um sich erneut zu teilen. Wenn ausreichend Bakterien vorhanden sind um die hohe Nitritmenge zu verfuttern fällt der NO2 Gehalt recht schnell wieder und die Bakterien sitzen ohne Futter da.
Im laufe der Zeit pendelt sich aber die menge der Bakterien auf das angebotene Futter (die Belastung) ein. Eine kräftige Änderung dieser Belastung führt deshalb auch stets wieder zu kleinen Peaks.
Eigentlich ist so eine Bakterienpopulation also ständig an der Hungergrenze, egal um welche Arten Bakterien es sich handelt.