Hi,
ich würde bei der Paffrathschale bleiben. Für BioCo2 ist diese die beste Wahl, da sie schwankungen der Co2-produktion ausgleicht. Wenn die Co2 Produktion mal nicht so läuft ist noch ein Vorrat in der Schale. Im falle einer Überproduktion geht die Schale einfach über, somit ist eine Überdosierung ziemlich unwarscheinlich. Dies kann leicht mal passieren wenn der Ansatz frisch ist, oder bei erwärmung der Flasche. Wichtig ist natürlich dass die PS richtig dimensioniert ist. Dies hängt von AQ größe und Strömung unter der Schale ab.
Gruß Martin