Bio CO2 Blasengröße einstellen

[Moik]

Hi,

In Betrieb ist eine 2L Bio-CO2 Anlage, befüllt mit dem Rezept hier ausm Forum. Eine 0,5L Waschflasche hängt ebenfalls dran. Eingeleitet wird das CO2 mittels Dennerle Flipper.

Das CO2 tritt aber sehr unregelmäßig aus und es laufen nur große Blasen nach oben die sich kaum auflösen können. Abhilfe schaffte da eine Schlauchklemme mit der ich es bis auf 60 Blasen/min schaffte. Die Blasen waren dann so groß das sie sich auf der letzten Stufe fast aufgelöst haben. Nach ein bis zwei Wochen wars dann damit auch vorbei und es lief unregelmäßig. Alles nachjustieren an der Schlauchklemme brachte nichts.
Das Gelee ist erst zu 1/4 verbraucht.

Wär es möglich das ich zu wenig Zucker mit ins Gelee gerührt hab? Ich hatte extra 1Tüte Hefe(7g) verwendet um mehr Blasen zu bekommen.


mfg Maik

 

[deejay2008]

Hallo Moik!

Bio CO2 läßt sich kaum im gewünschten Mass regulieren!
Es ist ein biologischer Prozess der da läuft der von vielen Faktoren abhängig ist.
Ich habe hier 4 Stück am laufen und muss immerwieder festellen, dass die ungleichmäßiger laufen als man vielleicht denkt.
Sehr wichtig ist die Umgebungstemperatur. Es reicht bei mir schon aus, ein Fenster zu öffnen und die CO2 Produktion lässt nach kurzer Zeit sichtlich nach!
Auch die "Suppe" selber ist niemals gleich und verhält sich auch nie gleich!
Es sind alles biologische Produkte, die gewissen schwankungen in der Qualität und Beschaffenheit unterliegen. Ein Naturprodukt halt!

Wenn du eine 100% genaue CO2 Zufuhr haben willst, kommst du um eine Flasche nicht drumrum.
Die Gefahr besteht auch bei der Bio-CO2 Geschichte, dass am Anfang wenn die Suppe noch recht frisch ist, zuviel CO2 ins Wasser kommt.
Wenn du das mit einer Schlauchklemme versuchst zu regulieren, was am Anfang ja einigermaßen klappt, baut sich der Druck irgendwann weiter auf und es kommt trotzdem mehr CO2 ins Becken.
Unangenehm wird es aber, wenn der Druck ZU stark steigt und dir die Flasche um die Ohren fliegt...

Bio-CO2 ist eine tolle Geschichte, um überhaupt eine unbekannte Menge CO2 ins Becken zu bekommen. Wieviel ist immer fraglich und läßt sich weder vorhersagen noch halbwegs genau regulieren. Grade mit einem Flipper o.ä. kann es schnell zu einer Überdosierung kommen was einen hefftigen abfall des PH-Wertes nach sich ziehen kann!
Ich habe meine Lindenholzausströmer z.b. mittlerweile durch Paffrathsche Rinnen ersetzt. Damit kann ich zwar nicht die CO2 Menge regulieren die meine Suppe produziert, aber durch die funktionsweise der Schale kann ich mir recht sicher sein, dass ich nicht zuviel CO2 in Wasser bekomme. Die CO2 Menge wird durch die Größe der Schale bestimmt und nicht durch die Menge an CO2.
Dies arbeitet auch noch recht zuverlässig, wenn die Suppe so ziemlich am ende ist.

Gruß

Der Deejay

 

[Moik]

Hi,

und danke für die guten Tipps. Von dem Paffratsch hab ich auch schon was gelesen, werd mal schaun wie groß bei mir so eine Rinne sein müsste.

Kann ich mir die Schale hinter den HMF setzen oder muss die angeströmt werden?

mfg Maik

 

[Cap10]

Moin,
ich habe 3 "rinnen in betrieb und kann nur sagen dass dies das beste zum unkomplizierten dosieren von bio co2 ist. Die rinne sollte umstroemt sein damit das co2 "abgetragen" werden kann. Bei mir ist die rinne ca 4 cm unterwasser und ist durch pflanzen im hintergrund verdeckt.
:wink: